Rreth Nesh – MEÇI Olive Oil
Vaji i ullirit MEÇI erdhi në ekzistencë si frymëzim nga dashuria për natyrën, nga përkushtimi për tokën dhe si një homazh i sinqertë për fshatin e Zharnecit – një vend i vogël, por i mbushur me jetë, me histori dhe me traditë të thellë në kultivimin e ullinjve dhe prodhimin e vajit të ullirit.
Kjo tokë ndodhet në zemër të Divjakës, një krahinë ku bashkëjetojnë bukuria natyrore dhe pasuria bujqësore. Aty ku laguna përhap freskinë e saj përmes aromës së kripur të detit, ku pelikanët e bardhë fluturojnë madhështorë mbi ujërat e qeta, ku pishat e larta krijojnë hijen dhe balancën që i jep jetës një ritëm të butë dhe të qëndrueshëm.
Në këtë ekosistem të rrallë dhe të mbrojtur, kultivohen ullinjtë tanë me përkujdesje maksimale. Dielli i ngrohtë i Divjakës, që ndriçon tokën gjatë gjithë vitit, ndihmon në rritjen e frutave të shëndetshme dhe të pasura me aromë. Kjo dritë përshkon gjethet e ullirit dhe depërton në çdo degë, duke sjellë një cilësi unike që e dallon vajin MEÇI nga çdo tjetër.
Procesi i kultivimit është i bazuar në respektin për natyrën dhe për kushtet klimatike të zonës. Maturimi i ullirit monitorohet me kujdes për të kapur momentin ideal të vjeljes, kur fruti është në pikën e tij më të mirë. Vjelja kryhet me dorë, një nga një, me një dashuri që nuk nxiton – sepse çdo ulli është i vlefshëm.
Ullinjtë transportohen çdo pasdite në mulli dhe shtypen po atë mbrëmje, me metodë të ftohtë, për të ruajtur të paprekura vlerat ushqyese dhe aromat natyrale të frutit. Ky proces i përkushtuar dhe i kontrolluar me imtësi sjell një vaj ekstra të virgjër me ngjyrë jeshile të thellë e reflektime të arta – një lëng i çmuar dhe i gjallë, që nuk është thjesht një produkt, por një përvojë shijeje dhe natyre.
MEÇI Olive Oil është më shumë sesa një vaj ulliri. Është një histori që nis nga rrënjët e ullinjve të Divjakës dhe shtrihet deri në horizontin ku qielli takon lagunën. Është shija e natyrës së paprekur, aroma e fushave të hapura, kripa e ajrit nga bregu, kënga e pelikanëve dhe qetësia e pishave që lëkunden me erën.
Është shija e tokës sonë.